Ингредиенты
| Тесто слоеное | 500.00 г |
| Сыр твердый | 150.00 г |
| ветчина | 300.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Масло оливковое | 0.00 по вкусу |
| зелень | 0.00 по вкусу |
| чеснок | 0.00 по вкусу |
| тимьян | 0.00 по вкусу |
В блендере измельчаем лук и поджариваем на разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Ветчину нарезаем небольшими кубиками, тимьян и чеснок измельчаем. Смешиваем лук с ветчиной и пряностями. Добавляем тертый сыр (лук к этому времени должен остыть). Взбиваем яйцо. Тесто раскатываем до толщины 3 мм. Противень смазываем растительным маслом и притрушиваем мукой. Из теста вырезаем большие кружки. Смазываем их по краю взбитым яйцом и выкладываем посередине начинку. Накрываем начинку свободной частью теста и защипываем края, формируя пирожки в виде полумесяца. Выкладываем пирожки на противень, смазываем сверху взбитым яйцом и помещаем в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.
Подача и сервировка пирожков
Готовые пирожки посыпаем рубленой петрушкой.