Норвежские сырные пироги от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

В блендере измельчаем лук и поджариваем на разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Ветчину нарезаем небольшими кубиками, тимьян и чеснок измельчаем. Смешиваем лук с ветчиной и пряностями. Добавляем тертый сыр (лук к этому времени должен остыть). Взбиваем яйцо. Тесто раскатываем до толщины 3 мм. Противень смазываем растительным маслом и притрушиваем мукой. Из теста вырезаем большие кружки. Смазываем их по краю взбитым яйцом и выкладываем посередине начинку. Накрываем начинку свободной частью теста и защипываем края, формируя пирожки в виде полумесяца. Выкладываем пирожки на противень, смазываем сверху взбитым яйцом и помещаем в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.
 

Подача и сервировка пирожков

Готовые пирожки посыпаем рубленой петрушкой.