| Пшеничная цельнозерновая мука | 100 г |
| овсяные хлопья | 300 г |
| яйца | 2 шт. |
| сливочное масло | 250 г |
| Семечки подсолнуха | 20 г |
| сахар | 300 г |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Ванильный сахар | 30 г |
| изюм | 100 г |
Чтобы приготовить овсяное печенье с изюмом, понадобится минимум муки, максимум овсяных хлопьев, семечки и изюм.
Как приготовить овсяное печенье с изюмом
1. Семечки и овсяные хлопья по отдельности подсушиваем на сухой горячей сковороде до золотистого цвета, а затем измельчаем. Часть хлопьев (1 ст. л.) оставляем целыми
2. Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут
3. Смешиваем измельченные и целые овсяные хлопья
4. Сахар взбиваем с маслом
5. Добавляем яйцо, перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем
6. Добавляем семечки и хлопья
7. В конце добавляем изюм (воду предварительно сливаем). Замешиваем мягкое липкое тесто
8. Противень выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом. Мокрыми руками формируем из теста шарики, выкладываем их на противень и прижимаем, придавая шарикам приплюснутую форму
9. Выпекаем овсяное печенье с изюмом в разогретой до 180 °С духовке 15-20 минут
Овсяное печенье с изюмом готово!