Ингредиенты
| сливочное масло | 60 г |
| разрыхлитель | 1 ст. л. |
| сахар | 60 г |
| Сіль | 0.5 ч.л. |
| молоко | 1 склянка |
| яйца | 2 шт. |
| лимон | 2 шт. |
| мука | 2.5 склянки |
| Олія для смаження | за смаком |
Покроковий рецепт пончиків
- В окремому посуді розчиняємо в молоці цукор і сіль. Злегка збиваючи, поступово додаємо яйця і лимонну цедру.
- В іншу миску просіюємо борошно та розпушувач. Поступово додаємо масло.
- Злегка перемішуємо, щоб суміш стала зернистою. В середині робимо поглиблення та додаємо суміш з цедрою. Перемішуємо, поки тісто не стане однорідним.
- Качалкою розгортаємо тісто в пласт товщиною 0,5 см. Вирізуємо виїмкою круглі пончики з отвором посередині.
- Обсмажуємо пончики у великій кількості розігрітого масла до рум’яної скоринки. Викладаємо їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Лимонні пончики готові!