Ингредиенты
| вода | 8.00 ст.л. |
| Крахмал кукурузный | 300.00 г |
| грецкие орехи | 250.00 г |
| Кокосовая стружка | 250.00 г |
| сахар | 250.00 г |
| лимон | 1.00 шт |
| морковь | 800.00 г |
Как приготовить рахат-лукум
- Натираем мелко морковь, добавляем сахар и тушим в сотейнике на среднем огне до мягкости.
- Вводим крахмал и готовим, помешивая до загустения, 30-40 минут.
- Добавляем цедру, дробленые орехи, перемешиваем и снимаем с огня.
- На противень выкладываем пергамент, а на пергамент — морковную смесь толщиной 2-3 сантиметра.
Ставим в холодильник на ночь, затем нарезаем кусочками и обваливаем в кокосовой стружке. Морковный рахат-лукум готов!