| Яблоки (маленькие) | 5.00 шт |
| сливочное масло | 15.00 г |
| сахар | 300.00 г |
| Вафли (или кокосовая стружка, сахарная посыпка, толченые орехи) | по вкусу |
Как приготовить яблоки в карамели — рецепт пошагово
Продукты для приготовления блюда: яблоки, сахар, сливочное масло, вафли
1. Смешиваем сахар с водой
Воды нужно добавить ровно столько, чтобы сахар пропитался водой, но не растворился в ней
2. Вырезаем остатки тычинок и удаляем хвостик из основания плодоножки
3. Вставляем деревянную шпажку
Можно использовать крепкие веточки или палочки для мороженого. Не используйте пластиковые трубочки — от температуры карамели они расплавятся и не удержат вес яблока
4. Когда карамель приобретет золотисто-коричневый оттенок, добавляем масло и хорошо перемешиваем
5. Опускаем яблоко в карамель и проворачиваем, чтобы она его полностью покрыла. Даем лишней карамели стечь буквально пару секунд (она очень быстро застывает) и обваливаем основание яблока в вафельной стружке. Выкладываем яблоки на тарелку и даем карамели полностью застыть
Чтобы карамель оставалась в жидком виде, поставьте сотейник с карамелью в миску с очень горячей водой
Яблоки в карамели готовы!
Фото: Виталий Панин,Smachno.ua