Ингредиенты
| Гороховая мука | 2 стакана | ||
| Кардамон молотый | 2 ч. л. | ||
| Кокосовая стружка | 50 г | ||
| миндальная мука | 50 г | ||
| Лимонный сок | 1 ст. л. | ||
| Куркума | 1 ст. л. | ||
| финики | 50 г | ||
| Кунжут | 50 г | ||
| какао | 50 г | ||
| Для сиропа: | |||
| сахар | 150 г | ||
| вода | 150 мл | ||
Как приготовить ладу
- Для сиропа: воду соединяем с сахаром, доводим до кипения, добавляем лимонный сок и слегка увариваем.
- Гороховую муку разводим водой до консистенции густой сметаны, добавляем молотый кардамон.
- Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5 минут.
- Готовый корж пропитываем сахарным сиропом и перебиваем в блендере в крошку.
- Делим массу на три равные части. В одну добавляем измельченные финики и куркуму, в другую — кокосовую стружку и миндальную муку, а в третью — какао и кунжут. Хорошо вымешиваем каждый вид теста, а затем отщипываем от теста небольшие порции и формируем шарики.
- Панируем печенье в кокосовой стружке и кунжуте.
Читайте также, как быстро приготовить печенье.