Ладу — рецепт индийских сладостей

Как приготовить ладу

1. Для сиропа: воду соединяем с сахаром, доводим до кипения, добавляем лимонный сок и слегка увариваем.
2. Гороховую муку разводим водой до консистенции густой сметаны, добавляем молотый кардамон.
3. Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5 минут.
4. Готовый корж пропитываем сахарным сиропом и перебиваем в блендере в крошку.
5. Делим массу на три равные части. В одну добавляем измельченные финики и куркуму, в другую — кокосовую стружку и миндальную муку, а в третью — какао и кунжут. Хорошо вымешиваем каждый вид теста, а затем отщипываем от теста небольшие порции и формируем шарики.
6. Панируем печенье в кокосовой стружке и кунжуте.

Читайте также, как быстро приготовить печенье.

ГОТОВИМ С НАМИ
Содники