Ингредиенты
| пшеничная мука | 60.00 г |
| яйца | 1.00 шт |
| молоко | 120.00 мл |
| Сахар (для теста) | 50.00 г |
| разрыхлитель | 1.00 ч.л. |
| льняная мука | 60 г |
| сливочное масло | 50 г |
| Ванильный сахар | 10.00 г |
| Апельсиновый сок (для соуса) | 1.50 ст.л. |
| Цедра апельсина (для соуса) | 1.00 ст.л. |
| Клюква (для соуса) | 100.00 г |
| Сахар (для соуса) | 50.00 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить диетические маффины из клюквы: пошаговый рецепт
Готовим клюквенный соус
- Клюкву выкладываем в сотейник, добавляем сахар, апельсиновый сок и апельсиновую цедру.
- Даем смеси закипеть, а затем уменьшаем температуру и варим на умеренном огне 10 минут.
Готовим маффины
- В сотейнике растапливаем сливочное масло. Снимаем его с огня, добавляем молоко и яйцо.
- Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: оба вида муки, немного ванильного сахара, щепотку соли, сахар и разрыхлитель. Вливаем жидкие ингредиенты в сухие.
- Формочки смазываем сливочным маслом. В каждую формочку выкладываем клюквенный соус и сверху наливаем тесто, не доходя до края формы 1 см.
- Выпекаем маффины в разогретой до 180 градусов 20 минут.
- Готовые маффины охлаждаем не менее часа в холодильнике, а затем достаем из формочек, перевернув их на тарелку донышком вверх.
Читайте также: Банановые маффины