Ингредиенты
| Вода холодная | 250.00 мл |
| мука | 500.00 г |
| Дрожжи живые | 24.00 г |
| Кунжут | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Дрожжи разводим в холодной воде, хорошо разминаем и всыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Выдерживаем тесто в духовке при температуре 50 градусов на протяжении двух часов: за это время тесто должно подняться в два раза.
Раскатываем тесто в пласт, нарезаем полосками и закручиваем спиралькой. Выкладываем на противень, посыпаем солью и кунжутом. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 3 минуты.