| Сахар (для печенья) | 100.00 г |
| Мука (для печенья) | 115.00 г |
| Яйца (для печенья) | 4.00 шт |
| Ванильный сахар (для печенья) | 1.00 ч.л. |
| Соль (для печенья) | по вкусу |
| Нежирный творог (для крема) | 250.00 г |
| Сливки 10% (для крема) | 70.00 мл |
| Ванильный сахар (для крема) | 1.00 г |
| Крепкий кофе | 100.00 мл |
| какао | по вкусу |
Тирамису — низкокалорийный рецепт
Как готовить печенье «Савоярди»
Шаг 1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в легкую пену вместе с щепоткой соли. Постепенно добавляем сахар (2,5 ст.л.), щепотку ванильного сахара и взбиваем в крепкую пену
Шаг 2. Желтки взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Аккуратно смешиваем взбитые белки и желтки. Порциями добавляем просеянную муку, аккуратно перемешиваем и наполняем тестом кондитерский мешок
Шаг 3. Выдавливаем на застеленный пергаментом противень продолговатое печенье и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут
Как готовить крем для тирамису
Творог взбиваем вместе со сливками и щепоткой ванильного сахара в однородную гладкую массу
Готовим десерт
Шаг 1. Печенье смачиваем в охлажденном кофе
Шаг 2. Переслаиваем печенье кремом так, чтобы получилось два слоя из двух палочек савоярди. Посыпаем готовый десерт какао
Читайте также: Тирамису без выпечки