Ингредиенты
| пшено | 300.00 г |
| молоко | 1 л |
| яйца | 5.00 шт |
| сливочное масло | 50.00 г |
| мука | 500.00 г |
| дрожжи | 40.00 г |
| изюм | 50.00 г |
| сахар | 2.00 ст.л. |
| Соль | 1.00 ч.л. |
Как приготовить пшенные блины с изюмом
- Пшено перебираем, промываем и засыпаем в кипящую подсоленную воду с расчетом 3 части воды на одну часть крупы. Когда крупа начнет вариться, воду сливаем и вливаем 550 мл молока, затем добавляем соль, сахар и варим пшено до готовности.
- Готовую кашу слегка охлаждаем и хорошо растираем скалкой до однородной массы.
- Из муки, дрожжей и оставшегося молока готовим опару для блинов с изюмом. Затем опару вместе с яйцами добавляем к каше и даем подойти.
- В готовое тесто добавляем взбитые белки, слегка помешивая снизу вверх, отправляем промытый изюм. Когда тесто подойдет еще раз, выпекаем блинчики с изюмом.