| творог | 100.00 г |
| груша | 4.00 шт |
| шоколад | 100.00 г |
| орехи | 2.00 ст.л. |
| Яичный желток | 2.00 шт |
| сливочное масло | 2.00 ст.л. |
| мед | 2.00 ст.л. |
| сливки | 2.00 ст.л. |
| Измельченный кардамон | 0.25 ч.л. |
| коньяк | 0.50 ч.л. |
Готовим начинку:
1. Творог перетираем через сито или перебиваем в блендере
2. Смешиваем творог с измельченными орехами (можно взять любые), медом, сырыми желтками и кардамоном
3. Груши моем, разрезаем вдоль на две части и вынимаем ложкой сердцевину с семечками, сделав в грушах углубление.
4. Наполняем груши творожной начинкой и выкладываем в форму
5. Накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 190° С духовке 20-30 минут: груши должны стать мягкими, но держать форму
Готовим шоколадный соус:
1. На паровой бане растапливаем шоколад
2. Добавляем масло, сливки и коньяк
3. Хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции. Снимаем смесь с огня
4. Готовые груши подаем с шоколадным соусом
Если десерт будут есть дети, то коньяк можно не добавлять
3 способа приготовления цукатов из груш на любой вкус