Ингредиенты
| молоко | 1.00 стакан |
| мука | 1.00 стакан |
| Яйцо | 2.00 шт |
| Масло растительное | 3.00 ст.л. |
| сахар | 2.00 ст.л. |
| маргарин | 0.50 ст.л. |
| Сок апельсиновый | 1.00 стакан |
| апельсин | 1.00 шт |
| коньяк | 30.00 мл |
| цедра апельсина | 0.00 по вкусу |
| Цедра лайма | 0.00 по вкусу |
Соединяем молоко, муку, яйца и замешиваем жидкое тесто, как на блины. Выпекаем два блина на хорошо разогретой сковородке и складываем вчетверо.
В специальной сковороде растапливаем сахар до золотистого цвета, добавляем маргарин, апельсиновый сок и кладем в кипящий соус подготовленные блины, добавляем очищенную от кожуры и пленок мякоть апельсина, цедру апельсина и лайма. Перед подачей вливаем коньяк, поджигаем и сразу подаем к столу.