Креп-сюзе с апельсинами

Соединяем молоко, муку, яйца и замешиваем жидкое тесто, как на блины. Выпекаем два блина на хорошо разогретой сковородке и складываем вчетверо.
В специальной сковороде растапливаем сахар до золотистого цвета, добавляем маргарин, апельсиновый сок и кладем в кипящий соус подготовленные блины, добавляем очищенную от кожуры и пленок мякоть апельсина, цедру апельсина и лайма. Перед подачей вливаем коньяк, поджигаем и сразу подаем к столу.