Ингредиенты
| клубника | 200.00 г |
| Сливки 20% | 160.00 г |
| сахар | 80.00 г |
| молоко | 0.50 стакан |
| яйца | 2.00 шт |
| желатин | 8.00 г |
Желтки и часть сахара растираем, заливаем горячим молоком, прогреваем до загустения, добавляем растворенный желатин и охлаждаем.
Сливки взбиваем с сахаром, добавляем яично-молочную смесь и растертую клубнику, перемешиваем, выкладываем в креманки и охлаждаем.
При подаче украшаем крем свежими целыми ягодами.