| мука | 200.00 г |
| молоко | 500 мл |
| сметана | 100.00 г |
| яйца | 2 шт |
| черника | 50.00 г |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| сахар | по вкусу |
| творог | 150.00 г |
| Соль | по вкусу |
Пошаговый рецепт блинов с черникой и творогом
Шаг 1. Вбиваем яйца в миску, смешиваем с сахаром и солью, добавляем молоко, хорошо перемешиваем
Шаг 2. Через сито всыпаем муку. Добавляем растительное масло и перемешиваем
Добавлять муку в тесто для тонких блинов нужно в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану
Шаг 3. Смешиваем творог с сахаром (20 г). Добавляем чернику
Шаг 4. Выкладываем творог с черникой на блинчик и сворачиваем блинчик в трубочку. Разрезаем блинчик на две части и выкладываем блинчики в форму для запекания
Для приготовления начинки нужно брать рассыпчатый творог, так как блинчики заливаются сметаной, и такой творог сделает их более плотными, не позволит потерять форму
Шаг 5. Смешиваем сметану и сахар (40 г) и перемешиваем. Заливаем блинчики сметаной с сахаром и запекаем в духовке при температуре 200 С в течение 20 минут
Шаг 6. Готовые блинчики украшаем половинкой ягоды клубники и подаем
Готовность блинчиков можно определить по румяной корочке: как только она появилась, блины можно вынимать из духовки
Читайте также: Блины на Масленицу — лучшие рецепты