Блины с творогом и черникой

Пошаговый рецепт блинов с черникой и творогом

Шаг 1. Вбиваем яйца в миску, смешиваем с сахаром и солью, добавляем молоко, хорошо перемешиваем

Шаг 2. Через сито всыпаем муку. Добавляем растительное масло и перемешиваем

Добавлять муку в тесто для тонких блинов нужно в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану

Шаг 3. Смешиваем творог с сахаром (20 г). Добавляем чернику

Шаг 4. Выкладываем творог с черникой на блинчик и сворачиваем блинчик в трубочку. Разрезаем блинчик на две части и выкладываем блинчики в форму для запекания

Для приготовления начинки нужно брать рассыпчатый творог, так как блинчики заливаются сметаной, и такой творог сделает их более плотными, не позволит потерять форму

Шаг 5. Смешиваем сметану и сахар (40 г) и перемешиваем. Заливаем блинчики сметаной с сахаром и запекаем в духовке при температуре 200 С в течение 20 минут

Шаг 6. Готовые блинчики украшаем половинкой ягоды клубники и подаем

Готовность блинчиков можно определить по румяной корочке: как только она появилась, блины можно вынимать из духовки

Читайте также: Блины на Масленицу — лучшие рецепты