Пошаговый рецепт приготовления маффинов с черникой
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 375 г;
- Разрыхлитель 1 ст. л.;
- Коричневый мягкий сахар- 165 г;
- Сливочное масло — 125 г;
- Яйцо куриное — 2 шт.;
- Молоко — 250 мл;
- Черника- 185 г.
- Разогреваем духовку до 210 градусов. Смазываем маслом 12 формочек для маффинов.
- Просеваем муку и разрыхлитель в большую миску. Перемешиваем с сахаром.
- Вмешиваем размягченное масло, слегка взбитые яйца и молоко. Все хорошо перемешиваем, но не миксером.
- Добавляем чернику и аккуратно перемешиваем.
- Ложкой выкладываем тесто в формочки и выпекаем 20 минут до золотистого цвета. Охлаждаем, не вынимая.
Пошаговый рецепт приготовления маффинов с черешней
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г;
- Сахар — 150 г;
- Яйца куриные — 3 шт.;
- Масло сливочное — 150 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Черешня — 150 г;
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Вода — 6 ст. л.;
- Сахарная пудра 20 г.
- Взбиваем сахар, сливочное и растительное масло.
- Добавляем куриные яйца, воду и снова взбиваем.
- Просеиваем в тесто пшеничную муку с разрыхлителем, перемешиваем. Продолжение рецепта читайте тут.
Пошаговый рецепт приготовления маффинов с вишней
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.;
- Сахар – 2/3 стак.;
- Сливочное масло – 200 г.;
- Мука – 1 стакан;
- Разрыхлитель – 2 ч. л.;
- Вишня – 150 г.
1. Вбиваем в глубокую емкость куриные яйца и начинаем взбивать венчиком.
2. Добавляем к яйцам сахар и продолжаем взбивать до однородной консистенции.
3. Далее добавляем в яичную массу размягченное сливочное масло комнатной температуры и продолжаем взбивать массу до однородности.
4. Отдельно смешиваем просеянную муку с разрыхлителем для теста и частями вводим сухие ингредиенты в сливочную массу, быстро замешивая однородное тесто без комочков.
5. Добавляем вишню в кремообразное тесто, тщательно все перемешивая.
6. Специальную форму для маффинов смазываем сливочным маслом, заполняем тестом на 2/3 и отправляем выпекаться в разогретую до 200 °С духовку.
7. Выпекаем маффины до золотистой корочки, проверяя готовность вилкой.