Маффины с ягодами: ТОП-3 рецепта

Пошаговый рецепт приготовления маффинов с черникой

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 375 г;
• Разрыхлитель 1 ст. л.;
• Коричневый мягкий сахар- 165 г;
• Сливочное масло — 125 г;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Молоко — 250 мл;
• Черника- 185 г.

1. Разогреваем духовку до 210 градусов. Смазываем маслом 12 формочек для маффинов.
2. Просеваем муку и разрыхлитель в большую миску. Перемешиваем с сахаром.
3. Вмешиваем размягченное масло, слегка взбитые яйца и молоко. Все хорошо перемешиваем, но не миксером.
4. Добавляем чернику и аккуратно перемешиваем.
5. Ложкой выкладываем тесто в формочки и выпекаем 20 минут до золотистого цвета. Охлаждаем, не вынимая.

Пошаговый рецепт приготовления маффинов с черешней

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 300 г;
• Сахар — 150 г;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• Масло сливочное — 150 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Черешня — 150 г;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Вода — 6 ст. л.;
• Сахарная пудра 20 г.

1. Взбиваем сахар, сливочное и растительное масло.
2. Добавляем куриные яйца, воду и снова взбиваем.
3. Просеиваем в тесто пшеничную муку с разрыхлителем, перемешиваем. Продолжение рецепта читайте тут.

Пошаговый рецепт приготовления маффинов с вишней

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.;
• Сахар – 2/3 стак.;
• Сливочное масло – 200 г.;
• Мука – 1 стакан;
• Разрыхлитель – 2 ч. л.;
• Вишня – 150 г.

1. Вбиваем в глубокую емкость куриные яйца и начинаем взбивать венчиком.

2. Добавляем к яйцам сахар и продолжаем взбивать до однородной консистенции.
3. Далее добавляем в яичную массу размягченное сливочное масло комнатной температуры и продолжаем взбивать массу до однородности.

4. Отдельно смешиваем просеянную муку с разрыхлителем для теста и частями вводим сухие ингредиенты в сливочную массу, быстро замешивая однородное тесто без комочков.

5. Добавляем вишню в кремообразное тесто, тщательно все перемешивая.

6. Специальную форму для маффинов смазываем сливочным маслом, заполняем тестом на 2/3 и отправляем выпекаться в разогретую до 200 °С духовку.

7. Выпекаем маффины до золотистой корочки, проверяя готовность вилкой.