Ингредиенты
| изюм | 100.00 г |
| льняная мука | 100.00 г |
| Морковь, отваренная на пару | 250.00 г |
| Миндаль или грецкие орехи | 30.00 г |
| Семечки подсолнечные | 80.00 г |
| Кардамон | 5.00 шт |
| мед | 1.00 ст.л. |
| растительное масло | 0.00 по вкусу |
- Разогреваем две сковороды. На одну выкладываем кардамон, нагреваем секунду и добавляем льняную муку
- Слегка обжариваем, снимаем с огня и вынимаем кардамон
- Измельчаем семечки и орехи. Слегка поджариваем их на другой разогретой сковороде
- Морковь перетираем через сито и выкладываем в марлю. Кладем под пресс — так уйдет лишняя влага
- Нарезаем изюм
- Затем в отжатую морковную массу добавляем немного растительного масла, орехи, изюм и половину льняной муки
- Добавляем мед и, если нужно, всыпаем еще муку
Совет: льняную муку добавляем в зависимости от желаемой консистенции халвы
- Выкладываем халву в судок, выстеленный пищевой пленкой, накрываем и ставим на 2 часа в холодильник.
Морковная халва готова!