X

Что приготовить на Маковея: 3 вкусных блюда с мёдом и маком

Сырно-медовые треугольники

  • 1 стакан сливочного сыра
  • 6 ч. л. густого ароматного меда
  • 1 яичный желток
  • 50 г сливочного масла
  • 6 листов слоеного теста
  • глазировочный сахар для обсыпки

ГОТОВИМ С НАМИ
Шулики с маком (фоторецепт)

Как приготовить треугольники с сыром и мёдом

  1. Разогреваем духовку до 190° градусов, противень промазываем маслом.
  2. В широкой посуде взбиваем сливочный сыр с медом и яичным желтком.
  3. В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло.
  4. Промазываем пласт теста растопленным маслом, покрываем еще одним пластом теста и снова промазываем маслом.
  5. Покрываем третьим пластом теста. Разрезаем слоеное тесто поперек на 2 половины, а каждую половину – на 4 полосы.
  6. То же самое делаем с оставшимися 3 пластами теста.
  7. Выкладываем по 1 ст. л. сырной смеси в центр каждой полоски.
  8. Заворачиваем полоску с начинкой под прямым углом, так чтобы в конечном счете получился треугольник. Кладём треугольники на противень и промазываем растопленным маслом.
  9. Выпекаем в духовке 10 минут, пока треугольники не станут хрустящими.

Готовые треугольник слегка присыпаем сахаром.

Картофель в уксусно-медовой смеси

  • Картофель 1 кг (мелкий)
  • Уксус 5 ст. л
  • Мед 1 ч. л
  • Базилик 2 пучка
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Оливковое масло 4 ст. л
  • Сыр тертый 1 ст. л

Как приготовить картофель в меду

  1. Картофель вымываем и варим в мундире 20 минут.
  2. Сливаем воду, даем немного остыть и очищаем.
  3. Охлаждаем полностью.
  4. Кипятим в маленькой кастрюле в течение 1 минуты уксус с медом.
  5. У базилика отделяем листочки, 1/3 от в сторону, оставшиеся – рубим.
  6. Обжариваем в растительном масле картофель и солим.
  7. Вливаем уксусно-медовую смесь и тушим в ней картофель.
  8. Перемешиваем с оливковым маслом и базиликом.

Выкладываем катофель на блюдо, посыпаем сыром, украшаем оставшимися листочками базилика и подаем горячим.

Окорочка с грейпфрутом и медом

  • 4 окорочна (примерно по 200 г)
  • соль, перец
  • 3 розовых грейпфрута
  • 125 мл сухого белого вина
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 стебля лука-порея
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 125 мл куриного бульона
  • 2 ст. ложки меда
  • 2 ч. ложки апельсинового сока

Как приготовить окорочка в меду

  1. Окорочка обмазываем приправами.
  2. Из 2 грейпфрутов отжимаем сок.
  3. Перемешиваем 2 ст. ложки сока с 2 стол. ложками вина и закладываем туда окорочка на 2 часа.
  4. Выкладываем окорочка на противень, смазанный растительным маслом и запекаем 30 минут при 200º.
  5. Лук и морковь нарезаем кубиками, порей – кольцами. Тушим все в сливочном масле и приправляем.
  6. Вливаем сок, вино, бульон и тушим 5 минут. Намазываем окорочка медом и жарим еще 5 минут.

Грейпфрут чистим и нарезаем ломтиками, добавляем к овощам с конфитюром и раскладываем все по тарелкам