Что приготовить на Маковея: 3 вкусных блюда с мёдом и маком

Сырно-медовые треугольники

• 1 стакан сливочного сыра
• 6 ч. л. густого ароматного меда
• 1 яичный желток
• 50 г сливочного масла
• 6 листов слоеного теста
• глазировочный сахар для обсыпки

ГОТОВИМ С НАМИ
Шулики с маком (фоторецепт)

Как приготовить треугольники с сыром и мёдом

1. Разогреваем духовку до 190° градусов, противень промазываем маслом.
2. В широкой посуде взбиваем сливочный сыр с медом и яичным желтком.
3. В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло.
4. Промазываем пласт теста растопленным маслом, покрываем еще одним пластом теста и снова промазываем маслом.
5. Покрываем третьим пластом теста. Разрезаем слоеное тесто поперек на 2 половины, а каждую половину – на 4 полосы.
6. То же самое делаем с оставшимися 3 пластами теста.
7. Выкладываем по 1 ст. л. сырной смеси в центр каждой полоски.
8. Заворачиваем полоску с начинкой под прямым углом, так чтобы в конечном счете получился треугольник. Кладём треугольники на противень и промазываем растопленным маслом.
9. Выпекаем в духовке 10 минут, пока треугольники не станут хрустящими.

Готовые треугольник слегка присыпаем сахаром.

Картофель в уксусно-медовой смеси

• Картофель 1 кг (мелкий)
• Уксус 5 ст. л
• Мед 1 ч. л
• Базилик 2 пучка
• Растительное масло 2 ст. л
• Оливковое масло 4 ст. л
• Сыр тертый 1 ст. л

Как приготовить картофель в меду

1. Картофель вымываем и варим в мундире 20 минут.
2. Сливаем воду, даем немного остыть и очищаем.
3. Охлаждаем полностью.
4. Кипятим в маленькой кастрюле в течение 1 минуты уксус с медом.
5. У базилика отделяем листочки, 1/3 от в сторону, оставшиеся – рубим.
6. Обжариваем в растительном масле картофель и солим.
7. Вливаем уксусно-медовую смесь и тушим в ней картофель.
8. Перемешиваем с оливковым маслом и базиликом.

Выкладываем катофель на блюдо, посыпаем сыром, украшаем оставшимися листочками базилика и подаем горячим.

Окорочка с грейпфрутом и медом

• 4 окорочна (примерно по 200 г)
• соль, перец
• 3 розовых грейпфрута
• 125 мл сухого белого вина
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 стебля лука-порея
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 125 мл куриного бульона
• 2 ст. ложки меда
• 2 ч. ложки апельсинового сока

Как приготовить окорочка в меду

1. Окорочка обмазываем приправами.
2. Из 2 грейпфрутов отжимаем сок.
3. Перемешиваем 2 ст. ложки сока с 2 стол. ложками вина и закладываем туда окорочка на 2 часа.
4. Выкладываем окорочка на противень, смазанный растительным маслом и запекаем 30 минут при 200º.
5. Лук и морковь нарезаем кубиками, порей – кольцами. Тушим все в сливочном масле и приправляем.
6. Вливаем сок, вино, бульон и тушим 5 минут. Намазываем окорочка медом и жарим еще 5 минут.

Грейпфрут чистим и нарезаем ломтиками, добавляем к овощам с конфитюром и раскладываем все по тарелкам