Творожная запеканка без муки и манки
Ингредиенты:
- Творог — 500 г;
- Яйца — 5 шт.;
- Сахар — 150 г;
- Крахмал — 1 ст. л.;
- Корица молотая — 1 ч. л.;
- Ванильный сахар — 1 ч. л.;
- Изюм (по желанию) — по вкусу;
- Масло сливочное — для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки без муки и манки
- Яйца разделяем на желтки и белки.
- Желтки взбиваем с сахаром.
- Белки взбиваем с 2-3 каплями лимона. Если нет лимона, можно заменить щепоткой соли или лимонной кислоты.
- Взбиваем белки до консистенции устойчивой пены.
- Затем начинаем все по порядку смешивать.
- В творог вмешиваем желтки с сахаром.
- Тем временем включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.
- Добавляем в творог крахмал, корицу и ванильный сахар. Взбиваем до однородности.
- Добавляем порциями взбитые белки.Взбиваем до однородности. Творожная запеканка готова выпекаться.
- Смазываем форму сливочным маслом.
- Разливаем творожную массу по формам. Украшаем изюмом или яблоком.
- Ставим в разогретую духовку на 10 минут при 200 градусах (чтобы творожная масса «схватилась»).
- Потом уменьшаем температуру до 150 градусов и запекаем ещё 15-20 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой: если после протыкания запеканки до дна на палочке не остается жидкой творожной массы — запеканка готова.
- Даем готовой творожной запеканке чуть остыть.
Простая творожная запеканка с маком и яблоками
Ингредиенты:
- творог — 250 г;
- яйца — 3 шт.;
- мед — 3 ст. л.;
- яблоко — 1 шт.;
- мак — 2 ст. л.;
- растительное масло -1 ч. л.
Способ приготовления
Для творожной запеканки с маком и яблоками творог взбиваем с яйцами. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем тонкими слайсами. К творогу добавляем мед и мак, хорошо перемешиваем. Добавляем яблоки, перемешиваем. Продолжение рецепта читайте здесь.
Запеканка с творогом и твердым сыром
Ингредиенты:
- Творог — 350 г;
- Яйца — 1-2 шт;
- Сливочное масло — 100 г;
- Твердий сир — 150 г;
- Соль — 1 ч. л.
Как приготовить запеканку с творогом и твердым сыром читайте тут.
Творожная запеканка с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
- Творог — 450 г;
- Мука — 2 ст.л.;
- Яйца — 1 шт.;
- Яблоки — 1 шт.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Панировочные сухари — по вкусу;
- Сливочное масло — по вкусу
Как приготовить творожную запеканку в мультиварке читайте тут.
Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты:
- Творог — 500 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар или мед — 100 г;
- Мука — 60 г;
- Манная крупа — 60 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Молотакая корица — 1 щепотка;
- Яблоки — 300 г;
- Сливочное масло — для смазывания формы
Рецепт приготовления:
- Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем кубиками или тонкими ломтиками.
- Духовку разогреваем до 200 С.
- В большой миске взбиваем миксером яйца, сахар, манную крупу, муку, разрыхлитель, творог и корицу. В конце добавляем яблоки и размешиваем ложкой.
- Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Разравниваем поверхность лопаткой.
- Убавляем нагрев до 180 С и ставим форму в духовку. Готовим около 40 минут или до золотистого цвета. Остужаем.
- Подаем творожную запеканку вместе со сметаной, медом или вареньем.