Овсяное печенье
Ингредиенты:
- Сахар — 250 г
- Коричневый сахар — 65 гр
- Соль — 1 щепотка
- Корица — 1 щепотка
- Сливочное масло — 125 гр
- Молоко — 125 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. л
- Быстрорастворимые овсяные хлопья — 375 гр
Как приготовить овсяное печенье:
- Смешиваем сахар, соль, корицу, масло и молоко миксером и подогреваем получившуюся массу на слабом огне до закипания.
- Снимаем смесь с огня и добавляем ваниль, а после нее — овсяные хлопья.
- Выкладываем печенье на пергаментную бумагу на противень и даем ему застыть (около 15 минут).
Трюфели в белом шоколаде
Ингредиенты:
- Сливочное масло комнатной температуры — 125 гр
- Коричневый сахар — 125 гр
- Сахар — 60 гр
- Сливки — 2 ст. л
- Ванильный экстракт — 0,5 ч. л
- Мука — 320 г
- Соль — 1 щепотка
- Шоколадная крошка — 125 гр
- Белый шоколад (для глазури) — по вкусу
Как приготовить трюфели в белом шоколаде:
- Взбиваем в миске масло и два вида сахара до однородной пышной массы.
- Вмешиваем молоко и ваниль.
- Добавляем муку, соль и взбиваем до однородности.
- Вмешиваем шоколадную крошку.
- Накрываем смесь и ставим ее остужаться на 30 минут.
- Формируем из теста небольшие шарики и выкладываем их на противень на пергаментную бумагу.
- Ставим противень в морозильную камеру на 15 минут.
- Пока печенье доходит в морозильной камере, растапливаем белый шоколад в микроволновой печи. С помощью вилки окунаем каждый шарик в белый шоколад и выкладываем обратно на противень для застывания.
- Получившееся печенье храним в холодильнике.
Трюфели в белом шоколаде готовы!
Печенье из претцелей с арахисовым маслом
Ингредиенты:
- Мелко покрошенные чипсы-претцели — 500 гр
- Быстрорастворимые овсяные хлопья — 375 гр
- Шоколадная крошка — 375 гр
- Арахисовое масло — 250 гр
- Кокосовая стружка — 125 гр
- Кокосовое масло — 2 ст. л
- Соль — 1 щепотка
Как приготовить печенье из претцелей с арахисовым маслом:
- Все ингредиенты смешиваем в кастрюле и ставим на медленный огонь до тех пор, пока шоколад не растает и не образуется вязкая масса.
- Выкладываем небольшие горки получившегося теста на пергаментную бумагу на противень и ставим в морозильную камеру на 20 минут.
- Храним печенье в холодильнике.
Печенье из претцелей с арахисовым маслом готово!