Печенье без выпечки: лучшие рецепты

Овсяное печенье

Ингредиенты:

• Сахар — 250 г
• Коричневый сахар — 65 гр
• Соль — 1 щепотка
• Корица — 1 щепотка
• Сливочное масло — 125 гр
• Молоко — 125 мл
• Ванильный экстракт — 1 ч. л
• Быстрорастворимые овсяные хлопья — 375 гр

Как приготовить овсяное печенье:

1. Смешиваем сахар, соль, корицу, масло и молоко миксером и подогреваем получившуюся массу на слабом огне до закипания.
2. Снимаем смесь с огня и добавляем ваниль, а после нее — овсяные хлопья.
3. Выкладываем печенье на пергаментную бумагу на противень и даем ему застыть (около 15 минут).

Трюфели в белом шоколаде

Ингредиенты:

• Сливочное масло комнатной температуры — 125 гр
• Коричневый сахар — 125 гр
• Сахар — 60 гр
• Сливки — 2 ст. л
• Ванильный экстракт — 0,5 ч. л
• Мука — 320 г
• Соль — 1 щепотка
• Шоколадная крошка — 125 гр
• Белый шоколад (для глазури) — по вкусу

Как приготовить трюфели в белом шоколаде:

1. Взбиваем в миске масло и два вида сахара до однородной пышной массы.
2. Вмешиваем молоко и ваниль.
3. Добавляем муку, соль и взбиваем до однородности.
4. Вмешиваем шоколадную крошку.
5. Накрываем смесь и ставим ее остужаться на 30 минут.
6. Формируем из теста небольшие шарики и выкладываем их на противень на пергаментную бумагу.
7. Ставим противень в морозильную камеру на 15 минут.
8. Пока печенье доходит в морозильной камере, растапливаем белый шоколад в микроволновой печи. С помощью вилки окунаем каждый шарик в белый шоколад и выкладываем обратно на противень для застывания.
9. Получившееся печенье храним в холодильнике.

Трюфели в белом шоколаде готовы!

Печенье из претцелей с арахисовым маслом

Ингредиенты:

• Мелко покрошенные чипсы-претцели — 500 гр
• Быстрорастворимые овсяные хлопья — 375 гр
• Шоколадная крошка — 375 гр
• Арахисовое масло — 250 гр
• Кокосовая стружка — 125 гр
• Кокосовое масло — 2 ст. л
• Соль — 1 щепотка

Как приготовить печенье из претцелей с арахисовым маслом:

1. Все ингредиенты смешиваем в кастрюле и ставим на медленный огонь до тех пор, пока шоколад не растает и не образуется вязкая масса.
2. Выкладываем небольшие горки получившегося теста на пергаментную бумагу на противень и ставим в морозильную камеру на 20 минут.
3. Храним печенье в холодильнике.

Печенье из претцелей с арахисовым маслом готово!