Ингредиенты
| шампиньоны | 1 стакан |
| телятина | 280 г |
| оливковое масло | 2 ч. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| чеснок | 2 стакана |
| Уксус винный | 2 ст. л. |
| Горчица дижонская | 1 ст. л. |
| горчица | по вкусу |
| перец | по вкусу |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук, ломтики грибов и измельченный чеснок в течении 5 минут.
- Добавляем полоски телятины, прибавляем огонь и обжариваем еще 5 минут.
- Добавляем помидоры, вливаем винный уксус, дижонскую горчицу, соль и перец. Тушим на медленном огне 10 минут.
- Готовое рагу подаем вместе с диким рисом. По желанию его можно украсить петрушкой.