Шарики из мацовой муки к бульону — Кнейделах
Ингредиенты:
- 1 стакан мацовой муки;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. топленого жира;
- 2 ст. л. воды соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Хорошо взбить яйца. Муку залить теплой водой, посолить, смешать с яйцами, добавить гусиный или куриный жир.
- Все тщательно перемешать и сформировать из этой массы шарики весом 50-60 гр. Опустить их на несколько минут в кипящую подсоленную воду или бульон.
Шарики без выпечки
Ингредиенты:
- 200 гр. маргарина комнатной температуры
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 4 ложки какао
- 100 гр кокоса
- 100 шкедим (размельченные)
- 4 листа мацы (раскрошенной)
Пошаговый рецепт приготовления
- Разделить белки и желтки
- Белки взбить в пену с сахаром
- Желтки растереть с маргарином
- Осторожно ввести яичную пену в растертый маргарин
- Добавить туда же кокос (не весь, часть оставить)и какао
- Добавить шкедим и мацу
- Влажными руками сделать из полученной смеси шарики. Обвалять их в кокосе (или в какао), разложить по бумажным формочкам (или на ваше усмотрение )и немного подержать в холоде.