Ингредиенты для ликера Бейлиз:
- 0,5 л водки (лучше ирландский виски)
- 1 банка сгущенки
- 400 мл сливок 10%
- 1 ст. л. растворимого кофе
- 2 ст. л. ванильного сахара (не ванилина)
- 4 яичных желтка
Как приготовить:
1. В емкую посудину вбиваем желтки, добавляем сгущенку и ванильный сахар. Хорошенько взбиваем миксером до однородной массы.
Взбивать яйца со сгущенкой можно и в блендере.
2. В полученную смесь добавляем растворимый кофе (прямо в гранулах) и снова взбиваем.
3. Добавляем сливки и снова хорошенько перемешиваем.
Не берите сильно жирные сливки – они будут отслаиваться и оседать на рюмках.
4. Добавляем водку или виски и тщательно перемешиваем.
5. Даем напитку отдохнуть в течение 3-5 дней в холодильнике и можно пробовать. Хранить домашний Бейлиз нужно в холодильнике, где он простоит минимум 3 месяца.
Читайте также: Пунш из американских фильмов