Бейлиз: рецепт ирландского ликера

Ингредиенты для ликера Бейлиз:

• 0,5 л водки (лучше ирландский виски)
• 1 банка сгущенки
• 400 мл сливок 10%
• 1 ст. л. растворимого кофе
• 2 ст. л. ванильного сахара (не ванилина)
• 4 яичных желтка

Как приготовить:

1. В емкую посудину вбиваем желтки, добавляем сгущенку и ванильный сахар. Хорошенько взбиваем миксером до однородной массы.

Взбивать яйца со сгущенкой можно и в блендере.

2. В полученную смесь добавляем растворимый кофе (прямо в гранулах) и снова взбиваем.

3. Добавляем сливки и снова хорошенько перемешиваем.

Не берите сильно жирные сливки – они будут отслаиваться и оседать на рюмках.

4. Добавляем водку или виски и тщательно перемешиваем.

5. Даем напитку отдохнуть в течение 3-5 дней в холодильнике и можно пробовать. Хранить домашний Бейлиз нужно в холодильнике, где он простоит минимум 3 месяца.

Читайте также: Пунш из американских фильмов