Ингредиенты
| вода | 10 л |
| Соцветия бузины | 15 шт. |
| сахар | 1 кг |
| лимонная кислота | 20 г |
Шампанское из бузины в домашних условиях – замечательный напиток, особенно в жару. Кроме невероятного вкуса и аромата, этот напиток вобрал в себя все целебные свойства этого растения. Ведь цветки бузины содержат аскорбиновую кислоту, эфирное масло, органические кислоты, дубильные вещества, гликозиды самбунигрин и рутин.
Как приготовить шампанское из бузины
- В ведро или большую кастрюлю наливаем 10 литров воды. Кладём бузину, сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешиваем деревянной ложкой, накрываем крышкой и оставляем настаиваться 3-е суток.
- За это время напиток становится желтым и приобретает лёгкий цветочный аромат. После процеживаем напиток через марлю, разливаем по бутылкам и кладём в тёмное прохладное место. Обязательно кладём бутылки в горизонтальном положении — иначе взорвутся
- Через 2 месяца шампанское из бузины будет готово. Открываем осторожно — шампанское получается очень игристым.