Ингредиенты
| мука | 1 ст. л. |
| сахар | 1 ст. л. |
| Яйцо (желток) | 1 шт. |
| сливочное масло | 20 г |
Штрейзель используют для украшения открытых фруктовых пирогов, десертов или незамысловатых тортов. Штрейзель – это обычная кондитерская крошка, которую готовят из муки, сливочного масла и сахара, иногда в нее добавляют какао, корицу, цедру лимона и измельченные орешки.
Как приготовить штрейзель
Шаг 1
Муку, сахар, яйцо и сливочное масло смешиваем и перетираем до образования крупной крошки. Для получения мелкой крошки все просеиваем через сито.
Шаг 2
Если крошка не образуется, то добавляем муку, а если крошка очень мелкая – добавляем масло. Для аромата в сахар можно добавить немного ванильного сахара.
Заменить штрейзель можно толчеными сухарями или манкой.
Штрейзель можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере.