Яблочный пирог со штрейзелем — вкуснейший пирог на Яблочный Спас 2023

Как приготовить яблочный пирог со штрейзелем

1. Готовим песочное тесто: масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, а потом муку. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Перед тем, как выложить в форму, тесто охлаждаем.
2. Готовим начинку: очищенные яблоки нарезаем кубиками. Перемешиваем с маслом и корицей и провариваем в кастрюле, пока они не станут мягкими.
3. Готовим штрейзель: смешиваем в однородную массу все ингредиенты.
4. Выкладываем тесто в форму, накалываем вилкой, накрываем листом пергаментной бумаги и сверху кладем «груз» из сырого гороха или фасоли. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут, затем снимаем пергамент с грузом и выпекать еще 15 минут. Когда дно станет сухим и края зарумянятся, вынимаем пирог.
   На корж выкладываем яблочную начинку.
5. Смешиваем 1 яйцо, полстакана сливок или сметаны, 1 ч.л. сахара и выливаем смесь поверх яблочной начинки. Запекаем около 15 минут. Затем достаем горячий пирог, посыпать его штрейзелем и отправляем в духовку еще на 10-20 минут.

Еще рецепты пирогов с яблоками на Яблочный Спас 2023:

Готовим с нами Яблочный пирог без выпекания на Яблочный Спас 2023

Готовим с нами Цветаевский пирог с яблоками: рецепт на Яблочный Спас 2023

Готовим с нами Яблочный пирог