Ингредиенты
| Соцветия брокколи | 2.00 стакана |
| Тесто слоеное | 400.00 г |
| яйца | 2.00 шт |
| Крупная луковица | 1.00 шт |
| Моцарелла, тертая | 2.00 стакана |
| Дижонская горчица | 2.00 ч.л. |
| базилик | 1.00 г |
| Орегано | 1.00 г |
| Свежая петрушка, рубленая | 0.50 стакана |
| сливочное масло | 60.00 мл |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить киш из брокколи: пошаговый рецепт
1. Разогреваем духовку до 190 ° С. В это же время бланшируем брокколи в сотейнике, в слегка подсоленной воде примерно минуту. Вынимаем брокколи и погружаем в ледяную воду
Замороженные брокколи бланшировать не нужно
2. В сковороде растапливаем масло и обжариваем в нем до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Добавляем смесь приправ, соль и перец. Хорошо перемешиваем
3. В отдельной посуде смешиваем яйца, брокколи и тертый сыр
4. В форму для выпечки выкладываем тесто так, чтобы получился корж с бортиками. Смазываем тесто горчицей. Выкладываем в форму с тестом смесь яиц, брокколи и сыра. Выпекаем в разогретой духовке в течение 20 минут.
Киш с брокколи готов!
Читайте также: Французский киш с индейкой (Все буде смачно) (видеорецепт)