| моцарелла | 30.00 г |
| чеснок | 0.50 зубчик |
| пармезан | 1.00 ст.л. |
| кедровые орехи | 10.00 г |
| руккола | 20.00 г |
| оливковое масло | 1.50 ст.л. |
| Сыр Гауда | 30.00 г |
| Адыгейский сыр | 30.00 г |
| Сухие дрожжи (пакетик) | 0.30 шт |
| мука | 150.00 г |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить пиццу 4 сыра
1. Из муки, соли (0.25 ч.л.), дрожжей, теплой воды (90 мл) и оливкового масла (0.5 ст.л.) замешиваем тесто. Отправляем его в теплое место, накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут. Даем подняться. Через полчаса еще раз вымешиваем тесто и оставляем на 10 минут.
2. Рукколу моем, обсушиваем и измельчаем вместе с кедровыми орехами. Смешиваем с тертым пармезаном и оставшимся оливковым маслом, доводя массу до консистенции пасты.
3. Чеснок очищаем и измельчаем с помощью пресса. Добавляем в массу, солим и перчим.
4. Духовку нагреваем до 200°С. Моцареллу нарезаем кубиками, гауду и адыгейский сыр натираем на крупной терке
5. Готовое тесто раскатываем на посыпанной мукой рабочей поверхности. Перекладываем корж на смазанный жиром противень, выкладываем пасту с рукколой.
6. Посыпаем сыром и выпекаем в течение 20 минут до появления красивой коричневатой корочки.
Читайте также: Пицца по-сицилийски