Ингредиенты
| свинина | 300 г |
| бекон | 30 г |
| лук | 1 шт. |
| чеснок | 3 зубчика |
| Петрушка | 2 веточки |
| перец | 5 г |
| Соль | 10 г |
| Кориандр | 3 г |
| Красный молотый перец | 3 г |
| Лавровые листья | 2 шт. |
| капуста | 1/4 шт. |
| растительное масло | для приготовления |
| сливочное масло | для подачи |
Домашние пельмени рецепт действительно легкий. Вам понадобится минимум ингредиентов и времени, чтобы приготовить вкусные пельмени со свининой. Готовьте вместе с нами, будет вкусно!
Как приготовить домашние пельмени со свининой
Шаг 1
Бекон нарезаем кубиками и обжариваем, пока не станет хрустящим. Нарезаем кусочками свинину, лук и капусту, чистим чеснок.
Шаг 2
Пропускаем через мясорубку сначала лук, чеснок и капусту, а затем бекон, петрушку и свинину.
Шаг 3
Добавляем яйцо, соль, черный и красный молотые перцы и кориандр. Вымешиваем фарш руками и отбиваем его в миске.
Шаг 4
Тесто раскатываем толщиной 2 мм. Рюмкой диаметром 3 см вырезаем кружочки. В каждый кружочек выкладываем начинку и формируем пельмени. Выкладываем пельмени на доску с мукой, сверху также посыпаем мукой.
Шаг 5
Доводим воду до кипения с солью, перцем, лавровыми листьями и маслом. Высыпаем пельмени и варим 5 мин. Выкладываем готовые пельмени в тарелку с куском сливочного масла.
Домашние пельмени: рецепт со свинным фаршем – видео-рецепт