Ингредиенты
| куриные бедрышки | 3 шт. |
| шампиньоны | 200 г |
| лук | 1 шт. |
| Сметана (25%) | 125 мл |
| Белый хлеб | 125 г |
| молоко | 125 мл |
| Белок | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчика |
| Соль | 20 г |
| Молотый перец | 5 г |
| Петрушка | 3 ветки |
| укроп | 3 ветки |
Фаршированные куриные ножки – это блюдо, которое можно подать с разнообразными гарнирами. Подходят к куриным ножкам картофельное пюре или отварной картофель, рис, овощи-гриль или просто свежий салат. Вы можете добавить вкуса, подав фаршированные куриные ножки с соусом, например томатным или чесночным. Или просто полейте блюдо небольшим количеством сока лимона для свежего вкуса. Это блюдо идеально подойдет для семейного праздника! Готовьте вместе и все будет вкусно!
Как приготовить фаршированные куриные ножки з грибами
- Снимите кожицу с бедер до конца сустава, не повредив ее. Отделите кожу с кончиком кости от ножки.
- Кожу снаружи натрите солью, а изнутри – сметаной, черным перцем, чесноком и солью.
- Отделите филе от кости.
- Поджарьте фарш на сковороде вместе с мелко порезанными грибами и луком. До поджаренного фарша добавьте черствый хлеб, замоченный в молоке.
- <Посолите фарш, поперчите, добавьте зелень, а в конце – взбитый миксером белок. Перемешайте.
- Начиняйте куриные голени с помощью пакета из-под молока. Закрепите края кожи при помощи зубочисток, зашейте их черными нитками или заверните кожу, словно конвертик. Выложите окорочка на противень швом вниз.
- Запекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 180 °C. За 10 минут до готовности смажьте куриные ножки маринадом из сметаны, чеснока, черного перца и соли.