Ингредиенты
| Курица (филе) | 500 г |
| Яйцо (белок) | 1 шт. |
| масло вершкове | 2-3 ст. л. |
| Молотые сухари | 3-4 ст. л. |
| молоко | 1/4 стакана |
| Специи, соль | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
Как приготовить куриное суфле на пару
- Мясо курицы дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте размягченное сливочное масло и молоко. Образовавшуюся массу охладите и тщательно взбейте..
- Охлажденные белки взбейте в густую крепкую пену и соедините, осторожно перемешивая, с куриным фаршем. Одновременно добавьте специи и соль.
- Смажьте емкость для варки риса в пароварке сливочным маслом и обсыпьте сухарями. Выложите туда смесь и готовьте в пароварке минут 30.
- Когда суфле будет готово, выньте ёмкость и дайте суфле в ней остыть, так будет легче вынуть.
Готовое суфле выложите на тарелку и украсьте веточками зелени.
Что приготовить из куриного филе: 5 вкусных рецептов