| Пшеница (или рис) | 2 мультистакана |
| вода | 3 мультистакана |
| мак | 120 г |
| грецкие орехи | 100 г |
| Сухофрукты | 200 г |
| мед | 3 ст.л. |
| Соль | щепотка |
| цукати | по вкусу |
Как приготовить кутью в мультиварке
1. Пшеницу или рис промываем и отправляем в чашу мультиварки. Наливаем воду, добавляем щепотку соли и включаем режим “Рис”.
Читайте также: Что приготовить на праздничный стол
Если готовите кутью из обычной нешлифованной пшеницы, ее желательно предварительно замочить на несколько часов, а затем залить водой в соотношении 1:2 и готовить на режиме “Тушение” 2 часа
2. Сухофрукты моем, заливаем кипятком, чтобы покрыло (примерно 2 мультистакана) и накрываем крышкой или тарелкой, можно еще сверху положить полотенце.
3. Мак заливаем кипятком и оставляем примерно на 40-60 минут.
4. Открываем крышку мультиварки, проверяем, чтобы зерна были мягкие. Перемешиваем и даем остыть.
5. Сливаем воду с мака (можно откинуть на сито) и перетираем ручным блендером.
6. С сухофруктов сливаем получившийся узвар (компот) — понадобится около 200 мл.
7. Сухофрукты режем на кусочки.
8. В теплый компот добавляем мед и размешиваем.
9. Насыпаем в мультиварку к готовой каше измельченный мак, сухофрукты и грецкие орехи, которые нужно предварительно обжарить. Перемешиваем.
10. Заправляем кутью медовым узваром и по желанию украшаем цукатами.
Читайте также: Штоллен: как приготовить дома