| Масло растительное | 40.00 г |
| Сухари молотые | 30.00 г |
| Лук репчатый | 40.00 г |
| Консервы рыбные | 100.00 г |
| сахар | 5.00 г |
| Мука пшеничная | 100.00 г |
| молоко | 25.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
Приготовление теста
Яйцо разбиваем в миску, взбиваем и половину отделяем. Добавляем в оставшуюся половину сахар, соль, растираем и добавляем половину молока. Всыпаем пшеничную муку и взбиваем тесто в однородную массу. После добавляем оставшееся молоко, хорошо размешиваем и процеживаем.
Приготовление начинки
Для начинки рыбные консервы в собственном соку выкладываем на разогретую сковороду, добавляем мелко нарезанный жареный лук, перемешиваем и прогреваем.
Приготовление блинчиков
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него порцию теста. Обжариваем блинчик с одной стороны и снимаем. На поджаренную сторону выкладываем начинку, заворачиваем блинчики в виде рулета, смачиваем во взбитом яйце, панируем в молотых сухарях и обжариваем во фритюре.