Ингредиенты
| Щука, окунь или судак | 1 г |
| Томаты | 400 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| растительное масло | по вкусу |
| Сок лимона | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
| Панировочные сухари | по вкусу |
Как запечь рыбу в томатах — рецепт приготовления
- Рыбу чистим, удаляем кости. Нарезаем её ломтиками и сбрызгиваем соком лимона.
- Смачиваем ломтики в яйце, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретом масле до золотистого цвета. Помидоры чистим от кожуры и перемалываем в блендере. Выкладываем поджаренную рыбу на противень, заливаем томатами, приправляем черным перцем, солим и посыпаем зеленью.
- Ставим рыбу в духовку на 20 минут.
Рыба, запеченная в томатах, готова!