Ингредиенты
| Для теста | |||
| мука | 75.00 г | ||
| молоко | 100.00 г | ||
| Яйцо | 1.00 шт | ||
| сахар | 5.00 г | ||
| Для начинки | |||
| Грецкий орех, ядра | 90.00 г | ||
| сахар | 75.00 г | ||
| сливочное масло | 30.00 г | ||
| изюм | 10.00 г | ||
| ром | 10.00 г | ||
| молоко | 25.00 г | ||
| Апельсиновая цедра | 3.00 г | ||
| Для соуса | |||
| шоколад | 50.00 г | ||
| Какао-порошок | 25.00 г | ||
| сахар | 25.00 г | ||
| Желтки яичные | 1.50 шт | ||
| молоко | 100.00 г | ||
| сливки | 50.00 г | ||
| мука | 10.00 г | ||
| ром | 20.00 г | ||
Как приготовить блины с орехами и шоколадным соусом
- Из муки, яиц, молока и сахара замешиваем тесто и выпекаем блины.
- Ядра грецких орехов рубим, соединяем с молоком, сахаром и ромом — смесь должна иметь консистенцию пюре. Добавляем в нее изюм и тертую апельсиновую цедру.
- Фарш выкладываем на блины, заворачиваем их и обжариваем на сливочном масле до румяной корочки.
- Для шоколадного соуса яичные желтки растираем с сахаром и мукой. Добавляем молоко, сливки и прогреваем соус на огне, не доводя до кипения. В горячую смесь добавляем шоколад, какао-порошок и ром. Снова нагреваем и снимаем с огня.
- При подаче поливаем блины шоколадным соусом.
Читайте также: Блины на дрожжах
Смотрите все Рецепты блинов на Масленицу