Блины на дрожжах

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Масленица
Блины на дрожжах получаются пышные и мягкие, а если использовать гречневую муку — еще и полезные!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука5 стакан
Молоко5 стакан
Яйца3 шт
Сахар2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Дрожжи50 г
Жир или шпик200 г
Добавить в список покупок

Готовим дрожжевое тесто

  1. В двух стаканах теплого молока разводим дрожжи и всыпаем три стакана муки. Хорошо перемешанное тесто ставим в теплое место на 30-40 минут для увеличения в объеме в два раза.

    Для блинов можно взять пшеничную, гречневую муку, или всё вместе

  2. В готовую опару кладем сахар, соль, растертые яичные яичные желтки, жир.
  3. Все перемешиваем и всыпаем остальную муку, затем вымешиваем до эластичного состояния и разводим постепенно теплым молоком.

 Тесто для блинчиков на дрожжах должно подойти второй раз!

Поднявшееся тесто перемешиваем и даем ему снова подняться. После этого в тесто кладем взбитые в крепкую пену белки и оставляем на 15-20 минут, чтобы оно поднялось. Как только поднимется — приступаем к выпечке блинов.

Дрожжевые блины: как выпекать

Тесто наливаем на сковороду, хорошо смазанную жиром, и, наклоняя ее, разливаем по всей поверхности.

Блины лучше выпекать на толстых сковородах небольшого размера. .

Читайте также: Рецепты блинов на Масленицу

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке