Ингредиенты
| Мука пшеничная | 160.00 г |
| Кипяток | 75.00 г |
| Масло подсолнечное | 40.00 г |
| Зелень (кинза, петрушка, щавель, зеленый лук) | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Перец черный молотый | 0.00 по вкусу |
В подсолнечное масло вливаем крутой кипяток, всыпаем муку и быстро замешиваем тесто, хорошо разминая его руками. Затем раскатываем его в очень тонкий пласт (почти до прозрачности) и нарезаем квадратиками размером 5х5 см. На каждый квадратик выкладываем фарш из зелени, скрепляем края и формируем пельмени. Готовим пельмени на пару.
Для фарша зелень промываем, мелко рубим, заправляем солью, перцем и хорошо перемешиваем.