Ингредиенты
| Гвоздика (для соуса) | 1.00 шт |
| Соевый соус (для соуса) | 0.00 по вкусу |
| Сливки (для соуса) | 150.00 мл |
| Белое вино (для соуса) | 0.50 стакан |
| Лук-порей, маленький стебель (для соуса) | 1.00 шт |
| Лук шалот (для соуса) | 2.00 шт |
| гвоздика | 2.00 шт |
| Белый перец | 3.00 шт |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| морковь | 1.00 шт |
| лобстер | 1.00 шт |
| Белый перец (для соуса) | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Варим овощной бульон и затем в нем в течение 5 минут отвариваем лобстера.
Пассируем измельченные шалот и порей, добавляем вино, выпариваем его, затем вводим сливки, соевый соус по вкусу, приправляем гвоздикой и белым перцем. Даем соусу покипеть пару минут, выкладываем в него мясо лобстера, варим 2 минуты и подаем к столу.