Ингредиенты
| Вареные кукурузные початки | 6 шт. |
| зеленый лук | 30 г |
| кефир | 100 мл |
| мука | 200 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| огурец | 0,5 шт. |
| йогурт | по вкусу |
| базилик | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
| Сода | 1 ч. л. |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить оладьи из кукурузы:
- Срезаем с кукурузных початков зерна.
- Отдельно замешиваем тесто: кефир соединяем с яйцом, сахаром, содой, солью и мукой. В конце добавляем кукурузные зерна и рубленый лук.
- В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него ложкой небольшие порции теста и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
- Готовим соус. Йогурт смешиваем в блендере с листьями базилика и тертым огурцом. Солим и перчим. Охлаждаем соус в холодильнике.
Оладьи с дрожжами