Ингредиенты
| баранина | 300 г |
| мука | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| картофельное пюре | 400 г |
| Сушеные травы (орегано, чабрец, майоран) | по вкусу |
| сливки | по вкусу |
| масло вершкове | по вкусу |
| бульон | по вкусу |
| брынза | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить пастуший пирог
- Нарезанную кубиками морковь пассеруем с рубленым луком. Добавляем кусочки баранины, соль и сушеные травки. Тушим 10 минут.
- В конце кладем томатную пасту, муку и вливаем бульон. Готовим еще 5 минут и снимаем мясо с огня.
- Из вареного картофеля делаем пюре. Добавляем сливки и сливочное масло.
- Мясо с овощами выкладываем в форму для запекания.
- На мясо сверху выкладываем картофельное пюре и помещаем пирог в разогретую до 180 С духовку на 25-35 минут.
При подаче посыпаем пирог брынзой.