| Куриное мясо | 500.00 г |
| Колбаса чоризо или бекон | 200.00 г |
| Помидоры конкоссе | 3.00 шт |
| Паприка | 1.00 ч.л. |
| Шафран | 0.00 по вкусу |
| чеснок | 2.00 зубчик |
| креветки | 10.00 шт |
| Мидии в раковинах | 6.00 шт |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Рис для паэльи | 1.00 стакан |
| Бульон овощной | 2.50 стакан |
| перец | 0.00 по вкусу |
| Масло оливковое | 0.00 по вкусу |
| Зелень петрушки | 0.00 по вкусу |
| лимон | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и обжариваем в нем нарезанную крупными кусочками чоризо. Затем колбасу убираем, а в эту же сковороду выкладываем кусочки курицы. Обжариваем до золотистого цвета, убираем, а в жир выкладываем рубленый лук. Обжариваем до прозрачности, добавляем измельченный чеснок и томатное пюре. Кладем паприку, шафран, соль и перец. Засыпаем рис и наливаем бульон (2 стакана) — он должен полностью покрывать рис. Тушим на маленьком огне, пока не начнет закипать жидкость. Затем всыпаем мясо и колбасу, накрываем крышкой и тушим еще 20 минут. Во время приготовления рис не перемешиваем, а только делаем углубления деревянной лопаткой и встряхиваем сковороду. За 5 минут до приготовления добавляем вареные креветки, мидии и немного бульона. Готовую паэлью посыпаем рубленой зеленью петрушки и даем настояться. Подаем с ломтиками лимона.