Ингредиенты
| перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Белое вино | 0.50 стакан |
| Жирные сливки | 0.50 стакан |
| Лук-шалот, рубленый | 2.00 ст.л. |
| Чабрец | 1.00 г |
| бренди | 30.00 мл |
| Ножки индейки без кожи | 2.00 шт |
| сливочное масло | 125.00 мл |
Помещаем кастрюлю на маленький огонь и растапливаем в ней масло. Выкладываем в масло ножки и обжариваем их до румяной корочки. Затем вливаем бренди и поджигаем. Когда пламя погаснет, добавляем остальные ингредиенты, кроме сливок, и перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим индейку 45 минут (мясо должно стать нежным). Достаем индейку из кастрюли, а в кастрюлю добавляем сливки. Перемешиваем сливки и сок из индейки, нагреваем и снимаем соус с огня.
Ножки из индейки подаем с соусом.