Ингредиенты
| Для начинки: | |||
| сахар | 1 ст. л. | ||
| корица | 2 ч. л. | ||
| сливочное масло | 3 ст. л. | ||
| Халва | 100 г | ||
| орехи | 50 г | ||
| яблоки | 2 шт. | ||
| Ванильный сахар | 10 г | ||
| Для теста: | |||
| сахар | 0,5 ч. л. | ||
| пшеничная мука | 10 ст. л. | ||
| кукурузная мука | 2 ст. л. | ||
| молоко | 400 г | ||
| разрыхлитель | 1 ч. л. | ||
| Соль | 0,5 ч. л. | ||
Как приготовить блины с кукурузной муки
- Муку просеиваем и добавляем к молоку
- Добавляем кукурузную муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
- Понемногу вводим пшеничную муку, постоянно перемешивая массу. Следим, чтобы не было комочков.
Готовим начинку
- Растапливаем сливочное масло, добавляем нарезанные кубиком яблоки и томим 10 минут.
- Добавляем сахар и корицу. Халву и орехи измельчаем до однородной массы.
Выпекаем блины
- Разогреваем сковороду, ничем не смазывая. Наливаем тесто: для каждого блинчика используем две столовые ложки теста. Поджариваем блинчик с одной стороны. Когда тесто со второй (не поджаренной) стороны загустеет, снимаем блинчик.
- Каждый блинчик сгибаем пополам так, чтобы не прожаренная сторона оказалась внутри, защипываем с одной стороны и начиняем: часть блинов яблоками, а часть — халвой.
- Выкладываем блинчики на противень и отправляем в разогретую до 180 °C на 5 минут.
Читайте также: Масленица 2018 — рецепты